Результаты поиска Полезно знать Статьи Журналы Доска объявлений Контакты
     

    Статьи

    12 февраля 2019г.
    Где пройти курсы бухучета, чтобы вести бизнес самостоятельно?
    12 февраля 2019г.
    Жироуловители и их предназначение
    12 февраля 2019г.
    Как украсить фасад сооружения?
    10 февраля 2019г.
    Сухие шампуни: сильные и слабые стороны средства
    08 февраля 2019г.
    Что такое RF-лифтинг?

    Настоящие фрукты в йогуртах

    Статьи Полезное на сайте

    Большое значение уделяется экологической чистоте фруктов, даже удобрения, используемые на плантации, самые древние, простые — навоз. Правда, подкормка почв производится по особой технологии, придуманной агрономами хозяйства. Вообще, что касается «особых технологий», то они в Agrana встречаются повсеместно — даже оборудование для варки ФН разработано и собрано собственными специалистами компании.

    Но, вернемся к фруктам. Клубнику на плантации собирают только ранним утром, с 5 до 12 утра, пока ягода еще не «разомлела» под лучами солнца, и только в сухую погоду. Ягоды собираются и сортируются вручную, на каждом ящике стоит фамилия сборщика, и персональная ответственность за качество клубники лежит на этом человеке, а не на безликих механизмах. Интересно, что клубнику собирают, убирая плодоножки, затем сортируют, отбирая крепкие ягоды среднего размера, так как они наиболее хорошо ведут себя в производстве. Схожим образом собирают малину и вишню. Малина выращивается специальных поздних сортов, плодоносит до октября, а вишня, тоже специальная, с низкими деревьями, для удобства сборки ягод.

    Большое впечатление производит специальный шоковый тоннель для быстрой заморозки фруктов.Кроме того, на заводе введена «политика по аллергенам». Потенциально опасные как аллергены вещества, хранятся отдельно от других составляющих ФН, чтобы избежать случайного смешивания и попадания в готовый продукт, для которого они не предназначены. Это добровольная мера, так как российское законодательство, в отличие от европейского, не регулирует вопрос аллергенов, оставляя его на усмотрение производителя.

    Заслуживает отдельного внимания и введенная на заводе автоматизированная система производства и складского хранения. Введение этой системы — удовольствие дорогое, поэтому не на всех предприятиях она есть. Все процессы автоматизированы и управляются компьютерами. Компьютер диктует, какие ингредиенты и в каких количествах нужно отмерить для производства каждой партии продукта, какие технологические режимы должны быть использованы. Система осуществляет контроль производства, чтобы максимально исключить человеческий фактор, из-за которого вероятны ошибки в производственном процессе и, как следствие, ухудшение качества готового продукта.

    Особое значение придается проверке качества, как сырья, так и готовой продукции. Уровень автоматизации таков, что, зная номер упаковки готового ФН, сотрудник может найти фамилии людей, которые собирали фрукты, и специалиста, который «сварил» эту конкретную партию. Такая система обеспечивает полную прослеживаемость всего сырья и готового продукта.

    Сама варка ФН родственна варке домашнего варенья — все ингредиенты закладываются в варочный котел, обрабатываются под действием давления и температуры, затем охлаждаются и разливаются по контейнерам. Никакие консерванты не добавляются во фрукты, а их длительное хранение обеспечивается соблюдением стерильности производства.

    Подводя итог, можно только сказать — не сомневайтесь, в йогурты Campina добавляют самые настоящие фрукты, выращенные без использования вредных удобрений, и приготовленные без консервантов.

    оборудование 

    09.03.2018, 210 просмотров.

    Контакты

    наши телефоны:

    8-903-798-50-15

    наш адрес:

    м. Павелецкая,
    ул. Дербеневская набережная 1

    *Перед посещением свяжитесь с менеджером

    пишите нам:

    Полезно знать

    04 января 2019г.
    Как выбрать полку для интерьера
    28 декабря 2018г.
    Кредиты наличными: плюсы и минусы
    21 ноября 2018г.
    Где найти лучшую стоматологическую клинику в Москве
    20 ноября 2018г.
    Особенности подъемников для инвалидов
    26 июля 2018г.
    Элегантная походка - залог здоровья и красоты